Vår meny

Luxusbuffén

För specifikt innehåll Luxusbuffé se nästa flik

Välj till dryckespaket till Luxusbuffé 355:- (mousserande, vitt, rött, samt dessertvin) lågalkoholalternativ 149:-

Mån – tis kl 17.00 – 23.00

338 kr

Ons – tors kl 17.00 – 23.00

368 kr

Fredag 17.00 – 24.00

398 kr

Lördag 18.30 – 24.00

398 kr

Lördag 16.00 – 18.30

298 kr

För att erhålla detta pris skall gäster ha betalat och lämnat bordet innan 18.30.

Luxusbuffé (barn)

178 kr

För barn upp till 12 år.

* Med reservation för ändringar

Förrätter

Carpaccio

145kr

Väserbottensost, ramslök, rödbetsflarn, friterad kapris, picklade kantreller och havtorn.

Flädergravad Lax

148kr

Hovmästarsås, hembakt kavring, créme fraiche, stenbitsrom och grillad citron.

Fisk- och Skaldjursoppa (petite/grande)

119/145kr

Lax, musslor, saffran, vitt vin och grädde.

Scampi

143kr

Bräserade med vitlök, vitt vin, scharlottenlök, örtolja. Serveras med salsa och grillat surdegsbröd. 

Grillad Sparris

127kr

Marinerad fänkål och zucchini, chimichurri, vegansk aioli och bakad spetskol. 

Huvudrätter

Ugnsrostade Lammracks                                     298kr

Madeirasky, chévrekräm, rödbetsterrin, örtpotatis och havtorn. 

Pocherad Piggvarfilé                                           288kr

Med skaldjursfond, smörsvängda rotfrukter, sparris, dillreduktion, kräftstjärtar och saffransrouille.     

Gorgonzolaspäckad Oxfilé                                   298kr

Serveras med  calvadosgräddsås, potatisterrin, äppel -och lökkompott och sparris.      

Örtbakad Renfilé

310kr

Serveras med viltsky, syltade kantareller, potatis- och västerbottenskaka, friterad palsternacka och rårörda lingon.   

Grillad Blomkålstek

198kr

Serveras med broccolicréme, örthummus, rostade kikärtor, grillad hjärtsallad, dillolja och rödbetskaka.   

Barnemeny

178kr

Luxusbuffé

alternativt

Black & White med pommes frites och brun- & bearnaisesås,

Glass med jordgubbsskum och chokladsås   

Desserter

Tricolor

112kr

Choklad- och rommousse, marinerade körsbär och Licor 43 pannacotta.  

Frozen citruscheesecake                                     119kr

Mandel, vallmo och marinerad apelsin.

Vegansk Chokladkaka                                         115kr

Severas med kokos- och kolasås, hallon, espressosirap och havrekrisp

Vinkällarens ostar                                               119kr

Ett urval av svenska ostar med syltade äpplen, rabarberkompott och hembakt knäckebröd. 

Dessertbuffé efter à la carte

135kr

Ostbuffé efter à la carte

143kr

Endast ostbuffé

169kr

Endast dessertbuffé

149kr

Menyer

Abbotens meny (3-rätter)

478kr

* Appetizer * Scampi bräserade med vitlök, vitt vin, scharlottenlök, örtolja. Serveras med salsa och grillat surdegsbröd.                                  ** Ungsrostade Lammracks med Madeirasky, chévrekräm, rödbetsterrin, örtpotatis och havtorn.                                                                            *** Tricolor, choklad- och rommousse, marinerade körsbär och Licor 43 pannacotta. 

Tillhörande vinpaket: 358kr Alkoholfritt alternativ 198kr

Biskopens meny (3-rätter)

498kr

* Appetizer *Flädergravad Lax, Hovmästarsås, hembakt kavring, créme fraiche, stenbitsrom och grillad citron.
** Gorgonzolaspäckad Oxfilé serveras med  calvadosgräddsås, potatisterrin, äppel -och lökkompott och sparris.
*** Frozen citruscheesecake med mandel, vallmo och marinerad apelsin.

Tillhörande vinpaket: 378kr Alkoholfritt alternativ 198kr 

Kardinalens meny (4-rätter)

648kr

*Appetizer * Carpaccio, Väserbottensost, ramslök, rödbetsflarn, friterad kapris, picklade kantreller och havtorn.
** Val utav varmrätt.

*** Vinkällarens Osttallrik.

**** Crème brûlée serveras med säsongens bär

Tillhörande vinpaket: 478kr Alkoholfritt alternativ 258kr 

Påvens meny (5-rätter)

758kr

* Appetizer * Flädergravad lax, serveras med hovmästarsås, hembakt kavring, créme fraiche, stenbitsrom och grillad citron. ** Carpaccio, Väserbottensost, ramslök, rödbetsflarn, friterad kapris, picklade kantreller och havtorn. *** Örtbakad Renfilé serveras med viltsky, syltade kantareller, potatis- och västerbottenskaka, friterad palsternacka och rårörda lingon.    **** Vinkällarens osttallrik. ***** Crème brûlée.

Abbedissans meny (vegetarisk) (3-rätter)

429kr

* Appetizer * Grillad sparris med marinerad fänkål och zucchini, chimichurri, vegansk aioli och bakad spetskol. ** Grillad Blomkålstek serveras med broccolicréme, örthummus, rostade kikärtor, grillad hjärtsallad, dillolja och rödbetskaka. . *** Vegansk chokladkaka serveras med kokos- och kolasås, hallon, espressosirap och havrekrisp

 Malmborgens gästklubb

För spännande tips och unika erbjudande; skriv upp dig för vårt nyhetsbrev som kommer 1 gång i kvartalet.

* indicates required
För att vara medlem hos oss krävs att vi får skicka e-post med information till dig.
Vi är måna om att den information du lämnat till oss stannar hos oss & självklart kan du när du vill stoppa utskicken (då stoppas även ditt medlemskap).
We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

Öppettider 

Onsdag - Torsdag 17:00 - 23:00

Fredag 17:00 - 24:00

Lördag 16:00 - 24:00

 

 

Hitta hit

Stadt Hamburgsgatan 2C
211 38 Malmö

Kontakt

Ring oss: 040 - 30 68 20
E-post:
vinkallaren@malmborgen.se

S:t Markus Vinkällare är en del av Malmborgen, en nöjeskoncern som etablerades 1968. Besök gärna våra andra fantastiska enheter.
Elysée, Pickwick, Gränden, Privé, Swing Inn, Orvars korvar.