Vår buffé i Malmö
Vår buffé – en generös matupplevelse i vinkällaren
Luxusbuffé – den bästa buffé Malmö har att erbjuda!
Från och med 26 augusti serverar vi vår Luxusbuffé!
Vår buffé i Malmö innehåller en mängd delikatesser.*
Vår buffé innehåller en mängd vegetariska/veganska alternativ.
Större delen av vår buffé är laktos- och glutenfri!
Tisdag -lördag: 298:- (Specialpris och gäller tom. 31/10, 2026 (gäller ej högtider eller vid specialerbjudanden), under kvällens alla tider) Barn 2-12 år: 178kr.
Tisdag -lördag, Seniorpris: 248:- (Priserna gäller tom 31/10, 2026).
OBS Priser ovan gäller ej Fars dag Luxusbuffé 8 maj! Mors dag Luxusbuffé 328kr vuxen och 278kr senior!
(Seniorpris ovan gäller ej högtider eller vid specialerbjudanden)
Ordinarie pris 338:-
Missa inte att vi serverar vinpaket till vår Luxusbuffé
Standard vinpaket 365:- Ett glas mousserande, ett glas vitt, ett glas rött, ett glas dessertvin
Premium vinpaket 495:- Samma som ovan fast lite finare premiumviner. (Champagne som mousserande)
Alkohofritt vinpaket finns också.
Meddela oss om möjligt om ni önskar vinpaket i samband med att ni gör er bokning.
* med reservation för ändringar av maträtter på vår buffé Malmö
Kallrätter*
Olika sorters sill, lax med olika smaksättningar, räktårta, laxtårta, tonfiskrullar, rom, kräftor, hembakat bröd.
Vinkällarens fisk- & skaldjurssoppa smaksatt med saffran. Olika sorters kallskuret, italienska och spanska charkuterier, patéer, kräftstjärtsrulle, sallader, salamirulle och sweetchilikyckling. Det finns även en det olika vegetariska och veganska alternativ.
Varmrätter*
Oxfilé, ryggbiff, lamm, bläckfisk, fläskfilé, Walewska, ostpaj, kyckling, örtbakad potatis, vitlöksdoftande potatisgratäng, såser m.m.
Vegetariska rätter*
Sötpotatis med kanel och stjärnanis, vitlökschampinjoner, rostad blomkål med kummin, senapskorn och chili, vegetarisk lasagne, ostpaj m.m.
* med reservation för ändringar
Desserter*
Som avrundning erbjuder vi ett varierat utval av desserter såsom:
Morotskaka, cheesecake, daimtårta, vegansk chokladkaka, tiramisu, äpplekaka, färsk frukt, godispraliner mm.
Ostbricka*
Den fina ostskänken med ett stort antal sorters läckra ostar med alltifrån de klassiska hårdostar till starkare blåmögelostar, med tillhörande goda marmelader och kex och frukt.
Vad man ska tänka på när man gör en fin och god buffé
Att skapa en fin och god buffé handlar om både smak, färg och variation. Börja med att planera en balanserad meny med något för alla – kött, fisk, vegetariskt och fräscha sallader. Välj råvaror av hög kvalitet och satsa på säsongsbaserade ingredienser för bästa smak. Tänk på presentationen: använd stora fat, olika höjder och dekorera med örter eller ätbara blommor för ett inbjudande utseende.
En lyckad buffé ska vara lätt att äta och kombinera. Små portioner, som snittar och plockmat, gör det enkelt för gästerna att prova flera rätter. Glöm inte såser, röror och bröd som kompletterar helheten. Förbered så mycket som möjligt i förväg för att minska stress. Avsluta med något sött, som en dessertbuffé med frukt, bakverk eller choklad. Med rätt planering blir din buffé både vacker, smakrik och minnesvärd.
Vanliga frågor om vår buffé Malmö
Vad ingår i er buffé Malmö?
Vår luxusbuffé innehåller ett brett urval av kalla och varma rätter, sill, lax, skaldjur, charkuterier, grillade kötträtter, ost och desserter. Allt tillagas av våra kockar med noggrant utvalda råvaror.
Vilka dagar serveras buffén?
Vår buffé Malmö serveras tisdag till lördag. Se aktuella öppettider för exakta tider.
Finns det vegetariska alternativ på buffén?
Ja, vår buffé Malmö har vegetariska, glutenfria och laktosfria alternativ. Meddela gärna eventuella allergier vid bokning.
Behöver man boka bord för buffén?
Det går bra att bara besöka oss. Vi har oftast plats direkt, annars kan man ta något att dricka i vår bar.
Upplev vår buffé Malmö
Letar du efter en generös buffé Malmö med skandinaviska smaker? På Sankt Markus Vinkällare serverar vi vår luxusbuffé tisdag till lördag i en medeltida vinkällarmiljö mitt i Malmö centrum. Varje kväll dukar vi upp ett rikt urval av kalla och varma rätter, från inlagd sill och gravad lax till grillade kötträtter och fisk. Avrunda måltiden med vår ostkänk och handgjorda desserter. Vi erbjuder även vegetariska, veganska och glutenfria alternativ så att alla gäster hittar något att njuta av.
Vill du göra kvällen extra speciell? Sankt Markus Vinkällare är en del av Malmborgen och har välkomnat gäster sedan 1968. Restaurangen ligger på Stadt Hamburgsgatan i hjärtat av Malmö, bara minuter från Stortorget och Malmö Central. Boka bord och upplev vår buffé Malmö idag.
Vill du göra kvällen extra speciell? Lägg till ett vinpaket med noggrant utvalda viner som kompletterar bufféns smaker. Sankt Markus Vinkällare är en del av Malmborgen och har välkomnat gäster sedan 1968. Restaurangen ligger på Stadt Hamburgsgatan i hjärtat av Malmö, bara minuter från Stortorget och Malmö Central. Boka bord och upplev vår buffé Malmö idag.
Hur man gör en god buffé
Att skapa en god buffé handlar om att kombinera smak, variation och presentation på ett sätt som tilltalar alla gäster. För att lyckas med en buffé är det viktigt att planera i förväg och tänka på en balanserad meny. Börja med att välja ett tema, exempelvis medelhavsbuffé, svensk klassisk buffé eller vegetarisk buffé. Detta gör det enklare att skapa en röd tråd i rätterna.
En bra buffé bör innehålla både kalla och varma rätter, som sallader, bröd, röror, kött, fisk eller vegetariska alternativ. Tänk också på att inkludera olika smaker och texturer, krämigt, krispigt, syrligt och salt. Populära inslag i en buffé är potatissallad, pastasallad, marinerade grönsaker och olika såser. Glöm inte att anpassa buffén efter eventuella allergier och kostpreferenser, som glutenfritt eller veganskt. Presentationen är minst lika viktig som smaken. Använd fina fat, skålar och dekorera gärna med färska örter för ett mer inbjudande intryck.
Malmborgens gästklubb
Få nyheter om vår meny Malmö, erbjudanden och events – skriv upp dig för vårt nyhetsbrev!
S:t Markus Vinkällare är en del av Nöjeskvarteret Malmborgen i Malmö, en restaurang- och nöjeskoncern sedan 1968. Upptäck våra andra verksamheter: Elysée, The Pickwick Pub, Gränden, Konferans Malmö samt Nöjeskvarteret Malmborgen.